كاينا سفة مخبلة

وصف السفة المغربية مخبلة:

• المكونات الأساسية:

• شعرية رقيقة أو كسكس رقيق مطهو على البخار

• زبدة مذابة وزيت نباتي

• زبيب منقوع

• سكر بودرة للتزيين

• قرفة مطحونة

• لوز مقلي ومجروش أو مطحون

• طريقة التحضير باختصار:

1. تُغسل الشعرية وتُطهى على البخار على مراحل.

2. بين كل مرحلة، تُفرك بالزبدة والزيت ورشة ملح.

3. يُضاف الزبيب في المرحلة الأخيرة من التبخير.

4. تُزين السفة بعد الطهي بالسكر والقرفة واللوز.

• النكهة والمظهر:

• الطعم يجمع بين الحلاوة والدفء بفضل القرفة والسكر.

• القوام خفيف ورقيق، واللون الذهبي مع لمسات بيضاء وبنية من التزيين.